早安你好，我是蝦喵，他是熊熊。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識 ~ ~
據說再過幾天就要過年了，除了煩惱長輩十問外，過年最重要的就是吃年菜了吧！ (天音：誰跟你們一樣是吃貨 XD) 不過，就算身為吃貨也要當個專業的吃貨，你可知道不是只有臺灣和中國過陰曆年，同樣時間過年的其實還有韓國、越南及馬來西亞、新加坡等這些共享相似文化的東亞國家喔 (P.S. 所以英文上應該稱之為 Lunar New Year 而不是 Chinese New year)。而日本因為廢除了陰曆，所以原本的過年習俗改在新曆 (陽曆) 的新年過，完全是一種換湯不換藥的概念。
接下來，就讓熊喵二人組帶你從北到南吃透各國年菜吧！
早安你好，我是熊熊，他是蝦喵。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識 ~ ~
時序進入了12月，除了感嘆一下一年又咻~的一聲飛走了，大家對12月的印象大概就是飄著雪夾雜著叮噹鈴聲的銀色聖誕了吧! 大街小巷的耶誕裝飾、聖誕樹、耶誕村，都為寒冬裡的最後一個月帶來濃濃的佳節氣氛。熊當然也不例外，不過除了感受這樣的氛圍之外，也不怕偷偷告訴你，不改吃貨本色，熊還期待著這一年一度的季節限定食物啦!
在美國，在吃過感恩節的火雞大餐之後，聖誕節的 holiday season就算正式展開。 賣場開始販售滿滿一櫃的飾品燈飾、大城市區景點公園開始裝飾點燈、室外溜冰場開放、三不五時就可以看到有人開著車頂著一棵聖誕樹回家、有庭院的家庭開始裝飾，還有最重要的，聖誕限定食品以及假日市集開市啦! 讓熊想忽視這個節日都不太可能。
無論是在臺灣還是在美國，提到東南亞菜時，腦中大概第一個想到的大概是泰國菜，再來就是越南河粉 (pho)，很少人會想到馬來西亞的食物。對於臺灣人而言，最不陌生的大概就是肉骨茶了，不過想到的不會是馬來西亞，會是新加坡。的確，因為地理位置相近，又曾有過共同的歷史 (新加坡於1965年脫離馬來聯邦)，食物自然有很多共通的地方，本篇介紹的食物很多也能於新加坡甚至泰式料理店吃到。而馬來西亞料理之所豐富，也與豐富的族群組成有關。料理受到了馬來人、華人、印度人三大族群的影響，形成豐富而多元的面貌。
前菜
首先先從前菜開始介紹吧！其實應該說是零嘴吧！在大馬吃合菜的時候，出菜前，就會有小販來兜售沙爹和烏打，所以我姑且說是前菜。但更多的時候，會去小販買來當點心或宵夜吃。
這個料理在東南亞都很常見。就是將雞肉用竹籤串起，用咖哩粉的香料醃好後拿去烤。烤好的雞肉微辣，配著以花生醬為底的甜甜沾醬和切好的飯糰塊 (ketupat) 食用 (圖片下方的白色團塊)。和在美國吃的沙爹不同，在東南亞吃到的一般比較嫩而多汁，猜是用雞腿肉或是烤得時間不同，而非乾而無味的雞胸肉。
今天要跟大家介紹美國的日本料理單字。為什麼要特別加上「美國」呢？因為，雖然大部分的單字都是差不多的，但是，有一些單字漂洋過海後就不一樣了，食物的內涵也會改變呦！
我們就簡單依美國常見的三種日本料理型態分類吧！-- Sushi Bar (壽司吧), Kitchen Food (就是熟食的意思，包括拉麵、丼飯等等), Hibachi (鐵板燒，不過這是誤字，後面會解釋。)
