最近東北小漁村來了一批北國來的白色稀客，雪鴞。沒錯，你沒聽錯，就是那隻會送信的嘿美。雪鴞 (snowy owl)，顧名思義就是有著雪白羽色的貓頭鷹，學名Bubo scandiacus (斯堪地那維亞的雕鴞)更是一語道破這種美麗鳥兒與北國千絲萬縷的關係。雪鴞一般分布於歐亞大陸以及北美極北之處的凍原，是種體長可達50-60 cm 的大型貓頭鷹，特別喜歡吃旅鼠跟雷鳥[1]。跟一般的貓頭鷹不一樣，雪鴞偏愛在白天活動[1]，真是貼心的傢伙。

雖然是極北之地的住民而且號稱留鳥，不過每年的冬天(11月~3月)仍會有部分雪鴞南遷，而美國東北的新英格蘭地區有幸就是這群稀客幾乎會年年來報到的區域 (畢竟從加拿大飛來不用太遠嘛) ！ 有趣的是，在北方旅鼠充沛的年頭（大約每四年有一次大爆發），南遷的雪鴞數量不減反增而且南遷的距離也更遠(也就是說在美國更南方的州也有機會看到)，哪尼~為~啥~物~(uī-siánn-mi̍h)，這是因為好吃的旅鼠多多，大家(雪鴞們)拚命造孩子的結果就是食物競爭更激烈，只好往南分布更廣尋找更多食物嘍[2,3]。

雪鴞南遷時，還是眷戀老家(凍原/苔原)的地貌，所以大多喜歡尋覓平坦的溼地草原(鹽沼地)，新英格蘭沿海的沼澤地帶就是他們最喜歡待的度冬地之一。為了良好的視野，雪鴞別喜歡站在任何高高的東西(告示牌、電線桿、屋頂…)上面。所以在一望無際的鹽沼看到高處有白色一坨東西，噹噹，恭喜你找到雪鴞了~是不是很簡單(千萬別下完雪去找，包你找到眼睛脫窗)。有些地區幾乎年年都有雪鴞造訪，因此只要在對的月份來，中大獎的機率就不低。特別推薦讀者一個愛鳥者的回報網站(ebird, https://ebird.org/alert/summary?sid=SN40647)，上面有大家回報目擊的地點與時間，一般來說，找到喜歡的地方，雪鴞就會待一整個冬天，所以如果某地有很多目擊紀錄，就去那裡吧！最後提醒一句，請給雪鴞適當的空間(規定是50m)並輕聲細語，如果你靠太近，會被警察杯杯抓走喔！

掰勒威，雪鴞雖然號稱很雪白，但不是純雪。一般來說，公成鳥有比較純白的羽色，母成鳥一般是白底黑紋。所以囉，電影裡的嘿美這麼可愛，當然是男~孩~紙(こんな可愛い子が女の子のはずがない)啊！[1]

最後不免俗業配一下，各位如果喜歡鳥的話，可以捐錢資助他們的追蹤計畫(https://give.birds.cornell.edu/page/13158/donate/1?ea.tracking.id=REBIRD)。如果有更多摳摳的話，也請資助本熊一支大砲，讓我可以為讀者提供更高清的嘿美~

封面照及這隻雪鴞均攝於Duxbury Beach Reservation, MA, 12/26/2021 下午約4點

1. Snowy owl overview, all about birds, Cornell Lab of Ornithology. Overview, All About Birds, Cornell Lab of Ornithology. (2019). Retrieved January 10, 2022, from https://www.allaboutbirds.org/guide/Snowy_Owl/overview

2. 'irruption' of snowy owls brings birds far south this winter: WNYC: New York Public Radio, podcasts, live streaming radio, news. WNYC. (2017, December 1). Retrieved January 10, 2022, from https://www.wnyc.org/story/irruption-snowy-owls-they-flock-new-york-new-jersey-winter/

3. Magazine, S. (2018, February 7). A winter boom of snowy owls masks a host of climate threats. Smithsonian.com. Retrieved January 10, 2022, from https://www.smithsonianmag.com/science-nature/boom-snowy-owls-masks-host-climate-threats-180968094/

薩卡（伊薩卡我們匿稱薩卡）雖小，而我總愛抱怨薩卡美食沙漠，薩卡最好吃的餐廳就是我家廚房，但一開始想，卻也發現薩卡還是有不少我喜歡的食物，當然啦，很多也是吃情懷的。懶得看完全部list的人，我直接在此總結，薩卡首推Saigon Kitchen和Just a taste，有去農夫市集必吃Khmer Angkor Cambodian Food，需要買伴手禮的推薦Gimme Café的咖啡豆，另外薩卡冰淇淋值得一吃，我推薦的每家都不錯。

圖一 這是全伊薩卡最好吃的鹹酥雞和炸芋頭巧，熊熊冷知識美食坊蝦喵大廚提供

Brunch：

1.Lincoln Street Dinner

體驗美國庶民早餐，份量足夠，便宜好吃。

http://places.singleplatform.com/lincoln-street-diner/menu?ref=google

2. Cornell Dining Hall – Appel Commons (North Star), Roberts Purcell Community Center

康乃爾校園內的dining hall也是經濟實惠的好選擇，印象中是$12吃到飽，博士後或是staff另有打折。大家普遍最推薦位於北校區Appel commons的 north star和位於北校區Roberts Purcell Community Center (RPCC)樓上的兩個all-you-can-eat buffet。值得一提的是這兩間buffet或許因為校內亞洲人眾多，也提供中餐的選擇。我曾在North Star吃過粥、在RPCC吃過快炒、壽司和港式燒賣，不過亞洲菜品質當然就不太能期待。學生餐廳嘛，大概是一個吃粗飽的概念。

https://scl.cornell.edu/residential-life/dining/eateries-menus

3. Dewitt Café @ Dewitt Mall

這間在downtown Dewitt Mall地下室的早餐店假日一早便吸引眾多人前來，往往需要排隊等待。餐點會隨著季節變化，每天的餐點會寫在黑板上。是在地人很喜歡的早餐店。

4. Taverna Banfi - Cornell Statler Hotel Buffet

康乃爾大學校園內的旅館提供早午餐buffet，價錢大約是一個人稅前$22左右，稍貴但食物真的蠻好吃的。大約有五、六道沙拉前菜和五、六道主菜可以選擇。最棒的是甜點也很豐富好吃。最受歡迎的甜點是焦糖烤布雷（Cream Brulee ），要記得留肚子吃。雖然這家餐廳也提供單點的選項，但個人覺得buffet好吃划算很多。

https://statlerhotel.cornell.edu/dining/taverna-banfi

新年快樂，我是蝦喵，他是熊熊。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識。

上一篇我們聊到了伊薩卡最著名的景點——康乃爾大學。對於一般人而言，即使是美國人，如果不是剛好住在紐約州，大概也對伊薩卡非常陌生，就算知道康乃爾大學，也不知道它在伊薩卡。但其實，伊薩卡除了是常春藤盟校之一的康乃爾大學的所在地外，伊薩卡小鎮和鄰近的紐約上州手指湖地區是許多紐約市人夏季旅遊度假的首選，而這個到紐約上州避暑的傳統甚至已有超過一百多年的歷史。你可能不知道，即使妳不曾聽過也未曾到訪，你可能也曾經看過紐約上州的景色。在紐約甘迺迪機場的入境長廊上，就包括不少紐約上州景點的照片，包括以瀑布和石橋聞名的瓦清格蘭州立公園(Watkin Glen State Park)和眾所週知的尼加拉瓜瀑布。

度假勝地

其實在二十世紀初期，紐約上州地區就已經是紐約市人的度假勝地了。《湯姆歷險記》的作者馬克吐溫就在伊薩卡西南方半小時外的Elmira有間夏季寫作小屋。許多名人也在紐約州鄰近加拿大的千島湖地區(Thousands islands)的湖上小島上擁有度假別墅。

黑白電影

此外，因為漂亮的風景和鄰近紐約市的地理位置，伊薩卡也是美國早期無聲電影的重要拍攝地。從1913年到1919年，華頓工作室(Wharton Studio)在伊薩卡拍了不下二十多部黑白無聲電影，直到工作室在1920年遷到加州[1-3]。電影工作室就在今天的卡優嘎湖畔的史都華公園(Stewart Park)內。Youtube上可以看到當年在伊薩卡拍的電影片段[4]。

葡萄酒產地

手指湖地區也是美國葡萄酒的重要產地。受到早期德裔移民和氣候的影響，這裡產的酒以白酒麗絲玲(Riesling)為主。紐約州靠近尼加拉瓜瀑布地區則產有冰酒，紐約的冰酒以麗絲玲種葡萄製成的冰酒聞名。因此，來紐約上州旅遊的重要行程之一就是參訪湖畔的葡萄酒酒莊，在酒莊一邊品酒，一邊欣賞湖景。

女權歷史

除了美麗的風景外，紐約上州在美國女權歷史上也有重要的地位。1848年夏天，一百人在悉尼卡瀑布(Seneca Falls, Waterloo, NY)首次簽署了倡議男女平權的宣言，並召集了第一次男女平權的集會，共吸引了三百多人參加[5]。宣言中提出了在當時非常前衛的思想—— 女性投票權[5]。此外，紐約上州地區也孕育了許多在提升女性地位上扮演重要角色的人物，包括第一個女性醫師Elizabeth Blackwell和倡導女性投票權的領袖人物Susan B. Anthony等[6]。

講了這麼多背景介紹，下面就來進入介紹景點吧！

綺色佳蝦喵推薦私房景點

早安你好，我是蝦喵，他是熊熊。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識。

經過了多年，蝦喵應該終於快要離開綺色佳（伊薩卡，Ithaca）了。在離開這個美麗小鎮之前，想跟大家分享這個在紐約上州前不著村後不著店的小鎮我最喜歡的幾個景點。由於寫著寫著就不小心變得很大一篇，所以決定拆成幾個部分，這一篇先從康乃爾大學內的景點開始介紹。

圖一、康乃爾大學優利斯圖書館(Uris Library)、鐘塔和草坡(the slope)

中文世界認識伊薩卡，大概是開始於胡適。胡適以庚子賠款的獎學金來到紐約上州以農業和工程聞名的康乃爾大學，並將康乃爾大學的所在地Ithaca音譯為綺色佳[1]，取其景色美好之意。大家都知道，通常景色美好的地方，待久就會無聊，所謂好山好水好無聊，所以胡適也待不下去，跑去了紐約市的哥倫比亞大學。胡適自己說，是因為再也受不了分辨多種蘋果。多年以後，蝦喵來到綺色佳後，終於能實地走訪康乃爾大學的果園，並在校園裡著名的蘋果販賣機買了個胡適分不出品種的蘋果。

圖二、蘋果販賣機

早安你好，我是熊熊，他是蝦喵。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識 ~ ~

這次暌違一年的第二篇搖尾巴可能真的一點知識都不會留下，只會留下讓大家滿滿想衝來費城的衝動。今天要為大家帶來的是半知識半遊記性質的費城行腳季節限定首篇-聖誕村(Christmas Village)!!

如之前所提到的，在吃過感恩節的火雞之後，聖誕節的 holiday season就算正式開始了。撇除公司行號、家戶公園的飾品燈飾，由於賓州有大量的德裔和義大利裔人口，因此在費城可以有幸稍稍體驗歐陸那種濃濃的聖誕氣息。除了義大利超市會販賣傳統的聖誕甜點潘娜托娜(Panettone)外 (不知道這是什麼嗎?請看這裡)，最令人期待的就是每年感恩節後到平安夜間為期一個月的耶誕村了! 什麼?你說紐約的市集更大更豪華??不不不，這你就不懂了，紐約的市集(Union Square & Bryant Park )雖然規模可能大些，但在熊看來充其量只能算是假日禮品採購市集，費城聖誕村的四大天王: 凱特沃法飾品店(Käthe Wohlfahrt)、德式厚切火腿(Leberkäse)、咕嚕歪(Glühwein)、史托倫(Stollen) 可是缺一不可呢!更別提費城的聖誕村還有正宗從德國紐倫堡(Nuremberg)大老遠飛來的聖誕天使(Christkind)（註1)開幕呢，哼哼~

早安你好，我是蝦喵，他是熊熊。熊熊的我來了，正如我冷冷地走，我搖一搖尾巴，不留下一點知識。

蝦喵是新社人，你一定覺得蝦喵從小就在花海小鎮長大吧？No~ No~ 看倌您這可就錯了，花海是近十年來才有的事，以前新社只不過是個寂寂無名的地方，每次跟同學解釋的時候，只能說，舊中橫起點東勢的旁邊，台中大坑再往山上走一點點那裡。這個地名，大概只有風災地震的時候曾經出現在電視上。但隨著每年11-12月的新社花海 (今年的花海節是2016年11月5日至12月4日) 漸漸成為中部的一大盛事，庭園咖啡、特色民宿逐漸佔據了新社的每個角落，讓本來沒沒無名的小鄉村漸漸成為中部度假旅遊的熱門景點。蝦喵終於不用費心跟大家解釋喵家在哪這個困難的問題了 (顯示鬆一口氣~~)。今天就讓我們來回顧一下新社花海的前世今生吧 ! 

熊熊冷知識今天要來帶大家認識一種特別用途的建築 - shot tower，他是在近代以前用來製造霰彈槍所使用“子彈”所不可或缺的“工具(?)”。由於在我們周遭的文化中並沒有對應的建築形式，當然也就不知道應該要如何翻譯啦，估且就稱他為製彈塔吧。

至於為啥一時性起決定介紹這個主題呢? 因為前陣子去了美東老城巴爾的摩 (Baltimore) 參加會議 (ㄍㄨㄢ ㄍㄨㄤ)，身為窮學生當然要買一早的打折火車票，太早到於是跑到當地有名的 Phoenix Shot Tower 參加導覽，大概是因為有興趣的人本來就不多當天又下雨的關係，於是就變成大叔跟熊的一對一專人導覽XD 在雨中漫步到磚製高塔前打開厚重的鐵門，吚呀一聲門後深邃的黑暗好不神秘……

美國的東北內陸向來不是一個旅行團會特別造訪的地方。雖然沒有什麼讓人驚為天人的美景，卻有許多很有味道的小城鎮。今天就來介紹這個位在紐約上州 (Upstate New York) 的小鎮──康寧 (Corning)。

聽到康寧，大家也許不陌生，瞬間就想起那貴鬆鬆的碗盤。沒錯，雖然 Corelle 的餐具現在已不再由康寧 (Corning) 生產，但其獨特的材質提供了餐具良好的絕熱和輕便性。但你或許不知道，其實康寧也生產相當多實驗室使用的玻璃器皿和塑膠容器耗材，包括：培養皿、吸量管等。 康寧科學家 Robert D. Maurer, Donald Keck, Peter C. Schultz, and Frank Zimar 更在1970年成功的做出第一條玻璃光纖，從此將資訊傳輸推向新的紀元。

康寧玻璃博物館成功的結合玻璃工藝的各種面向，從玻璃的歷史文化、玻璃藝術到玻璃材料與科學工程的結合，而這些面向是在一般只展出工藝品的玻璃博物館所看不到的。雖說如此，但當初拜訪時正值秋季，博物館門口擺放在小卡車上的巨型玻璃南瓜可是吸睛的很呀!! 從二樓的賣票處一進來，就是一個吹玻璃的演示展廳。演示廳外，就是一系列的玻璃工藝和玻璃與科學工程的實例。每定時還有演示教學，從藝術性的燒玻璃娃娃 (就是夜市看到那種拿彩色玻璃棒這拉拉那弄弄做小動物那種) 到科學性的強化玻璃原理、光纖原理等，應有盡有。展示的潛望鏡還可以隔河遙望康寧在市區的總部呢!

下面就列舉一些比較特別的展示吧:

反射式望遠鏡鏡片: 為了解決製造大口徑折射式望遠鏡的諸多麻煩點 (鏡片很重支撐不易、完美無瑕的大透鏡很難做、勾勾纏無所不在的像差...)，當代的大型天文望遠鏡都已經採用反射式的設計 (以大型凹面鏡作為主鏡)。一進展廳，最先映入眼簾的當然就是這大大的鏡面粗胚了 (還沒鍍上金屬反射層)，這東東可是在教科書上看了無數次今天才終於有緣目睹呀! 圖中的三角形空心結構就跟蜂巢一樣，在減輕整體重量的同時不失結構強度。照片裡這塊鏡面粗胚約略比一人高，展廳裡還有另一塊兩層樓高的鏡面失敗品XDD 是用低膨脹係數的 Pyrex 玻璃製造的。

Norooz Mubarak ! Sol-e Now Mubarak !

新年在波斯語中稱為 Norooz，意思是「新的一天」。華人新年是用陰曆 (或稱農曆、舊曆) 來訂出日子，而伊朗也有自己的波斯曆。波斯曆是陽曆，是由天文觀測定出。波斯新年就是波斯曆的起始，也是春天的開始─春分，也就是每年的3月20日前後。

Norooz 的歷史長達3000多年。Norooz 源於波斯古早的信仰 ─ 祆教 (Zoroastrianism)，和受之影響產生的摩尼教被中國泛稱為拜火教，也就是金庸在「倚天屠龍記」中所說的明教。

對住在亞熱帶的熊來說，冬季奧運一直以來都蒙著神秘的面紗，許多運動項目平常並不是那麼常接觸到。今年的冬奧於 2/7 ~ 2/23 在俄羅斯黑海沿岸的度假城市 Сочи 舉辦，不能免俗的在這段期間餐廳呀酒吧呀都在用力的放送賽事轉播，不好奇看也看到好奇了XDD 你是不是跟熊和喵一樣想多了解一些冬奧的項目呢? 

冬季奧運 (冬季奧林匹克運動會 Winter Olympic Games) 於1924年首次舉辦，跟我們熟知的夏季奧運一樣是每四年一次，而且從1994年起冬奧跟夏奧是兩年兩年間隔舉行。既然是冬季奧運，賽事當然是以在冰上和雪地舉行的運動為主嘍! 今天要介紹的是其中熊覺得最冷門的 - 冰壺。不過在這之前還是簡單看一下有哪些大項目吧 (沒有全部列出)! 私心覺得大部分看名稱大概都可以猜到十之八九… 

今天為大家介紹旅行逛博物館可能會遇到的單字。熊熊和喵咪最近剛逛完大都會博物館，在埃及區逛得暈頭轉向。趁記憶新鮮，分享我們讀萬卷書行萬里路的學習心得---喵咪的圖說博物館單字第一篇。

Porchfest，我暫且將之翻譯成「門廊音樂會」，據說最早起源2007年的綺色佳(Ithaca)小鎮。